La receta de hoy son unos blondies con pepitas de colores y chispas de chocolate negro y un sabor a vainilla espectacular.
Así como los brownies llevan chocolate negro y cacao, estos blondies llevan azúcar blanco, mucha vainilla y chispas de chocolate. Para darle un toque de color yo le he añadido sprinkles de colores pero se puede añadir cualquier cosa y quedará igual de bien.
Ingredientes para 1 molde cuadrado bastante largo: Salen 18 trozos.
• 120 ml de aceite vegetal
• 1 huevo
• 1 cucharadita de levadura
• 1 pizca de sal
• 50 ml de leche
• 65 g de azúcar blanco
• 100 g de pepitas de chocolate
• 140 g de harina
• 3 puñados de cualquier tipo de sprinkles de colores
• 1 cucharada de vainilla en pasta
Elaboración:
Comenzamos precalentando el horno a 180º C y engrasando nuestro molde con spray desmoldante o mantequilla y forrándolo con papel de horno.
En un bol mezclamos el aceite con el azúcar y añadimos el huevo y la vainilla. Añadimos la mitad de la harina con la levadura y la leche y mezclamos. Añadimos el resto de la harina y por último incorporamos los chips de chocolate y los sprinkles. Reservamos unos cuantos sprinkles para echar por encima.
Pasamos la masa (que es bastante densa) al molde y echamos por encima el resto de sprinkles y horneamos durante 30 minutos.
Una vez esté hecho, dejamos enfríar durante una hora y una vez estén completamente fríos, los cotarros y están listos para catar.
Espero que os haya gustado y los probéis, un beso
Soco.
Soco Vega 