¡Hola a todos!
¡¡¡Feliz domingo a todos!!! Este fin de semana os traigo otra receta más por que seguramente en mayo con exámenes y trabajos no tendré tanto tiempo así que aquí va esta receta de masa de cookies súper fácil y sin huevos para que no haya ningún problema al comerla cruda.
Es la misma receta que usé para las oreos rellenas de cookie dough pero en este post os doy unas cuantas ideas más y todos los detalles. ¡¡ESPERO QUE OS ENCANTE!!
Ingredientes:
- 220 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de sal
- 150 gr de azúcar moreno
- 150 gr de azúcar blanco
- 60 ml de puré de manzana o 1 plátano machacado
- 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- 250 gr de harina
- 265 gr de chips de chocolate
- 2 cucharaditas de extracto o pasta de vainilla
Método:
En un bol, mezclamos la mantequilla pomada con los dos azúcares hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos el puré de manzana y la vainilla. Añadimos la harina junto con la sal y la nuez moscada. Finalmente incorporamos los chips de chocolate y está lista para degustar.
Esta masa es genial como zip, snack o para rellenar cupcakes e incluso en bolitas y congeladas como merienda. Y casi se me olvida pero también podéis congelar la mesa y añadirla a helado de vainilla para crear el famoso sabor de Cookie Dough de Ben&Jerry´s.
Espero que os haya gustado mucho, la probéis y me contéis.
Muchísimos besos, Soco.
Soco Vega 