¡Hola a todos!
Hoy os traigo una opción de postre, merienda o incluso comida buenísima que además es eco-friendly, vegan friendly y todo lo friendly que se puede ser al cocinar con alimentos que no provienen de origen animal.
Hoy en día muchos de los blogs de recetas se basan en recetas veganas ya que así la consumiciones son » más sanas» y ayudas a los animales. En este caso yo os traigo esta receta por que me parece muy sencilla, muy rica y tiene el plus de ayudar un poquito más a los animales.
Las tortitas se hacen del mismo modo que unas normales y como podéis ver tienen la misma o incluso mejor pinta que las normales.
Ingredientes: (receta adaptada de este canal)
- 1 taza o 225 gramos de harina (se puede usar integral o sin gluten)
- 1 taza 0 225 ml de leche de almendras / soja / avena
- 1 cucharadita de levadura
- 2 cucharadas de azúcar o edulcorante
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Método:
En un bol mezclamos la harina con la levadura hasta que estén bien incorporadas. Añadimos la leche y la vainilla. Removemos bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Calentamos una sartén y la engrasamos con spray desmoldante o margarina ( acordaros de que son veganas ante todo) y vertemos dos cuadradas de masa por cada tortilla.
Cocinamos hasta que se formen burbujas en un lado, les damos la vuelta y 1 minuto más hasta que se doren.
Se pueden servir con sirope de chocolate, nata de coco o incluso fruta como hice yo.
Espero que os haya gustado mucho y lo probéis en casa.
Un beso muy fuerte, Soco.
Soco Vega 