Donuts de chocolate horneados

¡Hola a todos! Hoy os propongo una receta muy sencilla ( para variar) de unos donuts de chocolate horneados. Muchas de la recetas que conocemos de donuts suelen ser fritos o llevan mucho aceite pero la de hoy es una receta perfecta para reducir todas esas grasas y preparar unos donuts perfectos y caseros.

La otra ventaja de esta receta es que no necesitamos una bandeja para horno ya que os voy a enseñar un truco para hacer donuts con la misma bandeja cupcakes que tenemos todos escondida por algún cajón de la casa.

Además, si no os apetece hacerlos de chocolate también se pueden hacer de limón, naranja, red velvet …

Ingredientes para 12 donuts:

1 taza de harina
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas de azúcar blanco
1/3 taza de azúcar negro
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
4 cucharadas de aceite vegetal ( girasol, coco o cacahuete)
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
3/4 tazas de yogur/ buttermilk o crema agria

Método:

Precalentamos el horno a 180ª y preparamos los moldes para nuestros donuts. Para cada agujero, necesitamos un cuadrado de papel de aluminio. Lo colocamos sobre nuestra mano y con el dedo índice formamos una montañita para crear la forma del donut. Cerramos los pliegues y colocamos nuestro molde sobre cada agujero de la bandeja de cupcakes.

En un bol grande tamizamos la harina, los azúcares, el cacao, la levadura y el bicarbonato.

En un bol aparte mezclamos el aceite, los huevos, la vainilla y el yogur. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea y añadimos los líquidos a los ingredientes secos.

Batimos hasta obtener una mezcla homogénea y repartimos la masa sobre los moldes previamente engrasados con spray desmoldante o un poquito e aceite.

Horneamos a 180º C durante unos 20 aproximadamente o hasta que los donuts hayan crecidos y estén firmes al tacto.