¡Buenos días! Seguimos pero no sin una nueva receta y además de tortitas para que tengáis diferentes alternativas. 🤩 Fácil y rápida 😋🥞 Tortitas con limón y arándanos, no sabéis que buenas están y lo poco que se tardan en preparar😉
Aquí os dejo los pasos:
INGREDIENTES:
3/4 taza de leche
2 cucharadas de vinagre blanco
1 taza de harina
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla derretida
1+ taza de arándanos frescos
más mantequilla para la sartén
INSTRUCCIONES
Mezcle la leche y el vinagre y déjelo reposar durante uno o dos minutos (aquí está haciendo «suero de leche»).
Batir los ingredientes secos juntos. Batir el huevo, la leche y la mantequilla derretida en los ingredientes secos hasta que se combinen.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Derrita un poco de mantequilla en la sartén (esencial para dar una deliciosa corteza dorada).
Vierta aproximadamente 1/3 de taza de masa en la sartén caliente y extiéndala como si fuera plana (será bastante espesa). Organizar unos arándanos en la parte superior. Cocine hasta que vea pequeñas burbujas en la parte superior y los bordes comienzan a endurecerse. Voltee y cocine durante otros 1-2 minutos hasta que los panqueques estén esponjosos y bien cocidos.
¡Están buenísimas y son súper fáciles!
Recordad que si buscáis «tortitas» en el buscador del blog os saldrán todas las recetas que he publicado desde opciones veganas hasta con chocolate o al estilo VIPS.
💙💙💙
Soco Vega 