¡Hola a todos! Hoy por fin os enseño una de mis recetas favoritas para la Navidad que ademas de ser súper sencilla, es perfecta para hacer con los más pequeños e incluso decorar tu árbol.
Hoy os quiero enseñar cómo preparar galletas de mantequilla con formas navideñas pero una versión incluso más fácil que la que os enseñé hace unos años. (aquí la receta).
En este caso, sólo tenéis que mezclar unos ingredientes súper sencillos, refrigerar la masa y hornear. En menos de 1 hora tendréis la casa llena de olor a dulce y con las galletas más ideales para merendar, regalar o decorar tu casa de las manera más bonita.
Ingredientes:
- 125 g de mantequilla (a ser posible de repostería y mi favorita es la de Asturiana o Kerrygold)
- 250 g de azúcar blanco
- 500 g de harina normal de trigo
- 1 huevo
Elaboración:
- En un bol, o el bol de la batidora, batimos durante 5 minutos la mantequilla que ha de estar blandita, hasta obtener una mezcla muy cremosa.
- Incorporamos el azúcar y batimos hasta que se incorpore perfectamente.
- Añadimos el huevo y batimos.
- Finalmente, añadimos la harina. Primero la mitad y batimos. Y después el resto. Así evitamos manchar toda la cocina y que nos quede una masa mucho más homogénea.
- Sacamos la masa del bol y amasamos con las manos hasta obtener una masa manejable y nada, y repito, nada pegajosa. Si se os pega, debéis amasar más y usar un poquito de harina. (siempre es recomendable tenerla a mano).
- Con un rodillo, estiramos la masa y cortamos con los cortadores que queramos. (Todos mis moldes son de tiendas de repostería especializadas y los más grandes son de Ikea de hace un par de años. Estoy segura de que también los podéis encontrar en Amazon o en cualquier súper estos días.)*Si queréis colgarlas en el árbol, debéis hacerles un agujero en el centro para poder meterles un cordon y colgarlas.
- Colocamos las galletas en una bandeja con papel de horno y congelamos durante 30 minutos.
- Mientras tanto precalentamos el horno a 180ºC.
- Sacamos las galletas del congelador y las horneamos durante 7-10 minutos o hasta que estén doradas por los bordes.
- Dejamos enfriar y están listas para degustar.
Espero que os guste muchísimos la receta y también os dejo por aquí mis Instagram @_LAREPOSTERIADESOCO para que me sigáis y podáis ver mi último reels, dónde os enseño como preparo mis fotos.
Un besazo enorme y feliz navidad (por si no subo ninguna receta antes aunque espero que sí).
PD: mis próximas recetas serán una casa de jengibre y macarrons… ¡a ver qué tal!
Soco Vega 